Nach weitaus mehr als Aromat und Maggi-Würze, meint Dominik Flammer im Interview für die Schweiz-Seiten der ZEIT. Im Gespräch mit Matthias Daum erklärt er, dass es die Schweizer Küche an sich gar nicht gibt und weshalb die Schweiz als erstes Land kulinarisch globalisiert wurde.

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Zum 10-jährigen Jubiläum der Schweiz-Seiten der ZEIT, werden 100 Fragen an die Schweiz gestellt und beantwortet.