Ein Emmentaler-Käse in der Türkei, der namentlich eher den Schweizer Gruyère ähnelt: Gravyer peyniri. Der Käse ist in Kars beheimatet, eine Kleinstadt im Nordosten Anatoliens. Weshalb sich im 19. Jahrhundert Schweizer Käser im ehemaligen Zarenreich niederliessen und wie es zur Namensgebung der Käsesorte kam, berichtet Foodscout Dominik Flammer in einem türkischen Reiseführer.

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